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滥用食品添加剂，如在动物性食品的生产过程中，为了发色及防腐可以使用硝酸盐、亚硝酸盐。但是大量使用这类物质可能造成食用者急性中毒，如果长期食用含一定硝酸盐、亚硝酸盐的食品，致癌的风险将增加。食品加工、贮存、运输及烹调过程中产生的物质或工具、用具中的污染物，如含高淀粉的食品在高温下加工处理，可能生成具有潜在致癌性的丙烯酰胺；如果对食品进行烟熏、烘烤，食品一方面可以从熏烟中吸附、另一方面食品中的油脂在高温下产生具有致癌性的多环芳烃类物质。
| 图片 | 名称 | 标准值 | 溶剂 | 规格 | 非标记CAS号 | 同位素标记 | 产品类型 | 品牌 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
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(+)-δ-生育酚 | -- | -- | 100mg | -- | -- | |纯品| | |CATO| |
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(+)-二氢香芹酮 | -- | -- | 1mL | -- | -- | |纯品| | |CATO| |
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(+)-二氢香芹酮((2S)/(2R)异构体的混合物) | -- | -- | 50mg | -- | -- | |纯品| | |CATO| |
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(+)-异薄荷酮 | -- | -- | 25mg | 1196-31-2 | -- | |单标| | |DrE| |
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(+)-异薄荷酮 | 100 µg/mL | 乙腈 | 1ml | 1196-31-2 | -- | |单标| | |DrE| |
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(+)-肉碱盐酸盐 | -- | -- | 10mg | -- | -- | |纯品| | |CATO| |
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(+)-芦丁 三水合物 | -- | -- | 1g | -- | -- | |纯品| | |CATO| |
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(+)-葑酮 | -- | -- | 250mg | 4695-62-9 | -- | |单标| | |DrE| |
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(+)-葑酮 | 100 µg/mL | 甲醇 | 1ml | 4695-62-9 | -- | |单标| | |DrE| |
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(+)-葑酮 | 100 µg/mL | 甲醇 | 1 mL | 4695-62-9 | -- | |单标| | |AccuStandard| |
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(+)-葑醇 | 100 µg/mL | 甲醇 | 1ml | 2217-02-9 | -- | |单标| | |DrE| |
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(+)-龙脑 | 100 µg/mL | 甲醇 | 1ml | 464-43-7 | 非标记 | |单标| | |DrE| |
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(+)-龙脑 | -- | -- | 50mg | 464-43-7 | -- | |单标| | |DrE| |
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(+)-龙脑 | 100 µg/mL | 甲醇 | 1 mL | 464-43-7 | -- | |单标| | |AccuStandard| |
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(+/-)-可替宁 | -- | -- | 2.5mg | -- | d3 | |纯品| | |CATO| |
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(-)-乳酸薄荷酯 | -- | -- | 100mg | -- | -- | |纯品| | |CATO| |
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(-)-可替宁 | -- | -- | 100mg | -- | -- | |纯品| | |CATO| |
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(-)-异蒲勒醇 | 100 µg/mL | 乙腈 | 1ml | 89-79-2 | 非标记 | |单标| | |DrE| |
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(-)-异蒲勒醇 | -- | -- | 250mg | 89-79-2 | -- | |单标| | |DrE| |
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(-)-异蒲勒醇 | 100 µg/mL | 甲醇 | 1 mL | 89-79-2 | -- | |单标| | |AccuStandard| |
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